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sobre tu visión.


Referente del 'Fine Dining' sonorense que rescata las raíces de la cocina de humo y brasa, expandiéndose con éxito por el noroeste de México.
Rescatar y elevar la cocina tradicional de rancho del noroeste para transformarla en una experiencia de 'Fine Dining' competitiva.
Conceptualización de 'Cocina de Humo y Brasa' utilizando técnicas ancestrales y diversificación hacia panadería propia de alta calidad (Quiriego Bakery).
Transformación estratégica con resultados medibles.
Referente indiscutible de Fine Dining en Hermosillo y Mexicali
Expansión exitosa hacia un grupo hospitalario en crecimiento regional
Creación de una línea de panadería artesanal de alta demanda diaria
Laboratorio gastronómico líder en el uso de ingredientes locales premium

Sabores rústicos con ejecución perfecta

Sofisticación que honra las raíces de Sonora

El complemento perfecto del horneado diario
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