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Quiriego Cocina Rústica gastronomía de humo y brasa Sonora
Quiriego Cocina RústicaHermosillo & Mexicali, MX

Caso de Éxito

Referente del 'Fine Dining' sonorense que rescata las raíces de la cocina de humo y brasa, expandiéndose con éxito por el noroeste de México.

Fine Dining & Steakhouse
Desliza para ver el detalle

El Desafío

Rescatar y elevar la cocina tradicional de rancho del noroeste para transformarla en una experiencia de 'Fine Dining' competitiva.

La Solución

Conceptualización de 'Cocina de Humo y Brasa' utilizando técnicas ancestrales y diversificación hacia panadería propia de alta calidad (Quiriego Bakery).

Impacto &
Ejecución.

Transformación estratégica con resultados medibles.

Resultados Clave

Referente indiscutible de Fine Dining en Hermosillo y Mexicali

Expansión exitosa hacia un grupo hospitalario en crecimiento regional

Creación de una línea de panadería artesanal de alta demanda diaria

Laboratorio gastronómico líder en el uso de ingredientes locales premium

Servicios

Desarrollo de concepto gastronómico 'Humo y Brasa'
Estructuración administrativa para grupo hospitalario
Implementación de Quiriego Bakery & Repostería artesanal
Capacitación en servicio de alta gama y excelencia culinaria

Galería Visual

Chamorro Confitado al Horno

Sabores rústicos con ejecución perfecta

Interior Hermosillo Rústico

Sofisticación que honra las raíces de Sonora

Quiriego Bakery artesanal

El complemento perfecto del horneado diario