Donde la
Estrategia
se vuelve éxito

Somos una firma binacional que impulsa el crecimiento, la expansión y la profesionalización de restaurantes en México y Estados Unidos. Conectamos la visión, el talento y la operación entre dos países, ofreciendo soluciones integrales que combinan estrategia, estructura y ejecución real.

Descubre cómo lo hacemos Hablemos de tu proyecto

Años de Experiencia Combinada

Países: México, California y Arizona

Marcas en Expansión Activa

Quiénes Somos

Tyche Food & Beverage Consulting nació con una visión clara: hacer que los restaurantes mexicanos triunfen en Estados Unidos y que los negocios en México operen con estándares internacionales. Fundada por profesionales con más de 20 años de experiencia combinada en hospitality, estrategia y expansión internacional, Tyche ha construido un modelo único de consultoría que combina la visión estratégica con la ejecución operativa.

Somos una firma binacional con alma mexicana y estructura estadounidense. Desde nuestra base en San Diego, trabajamos con grupos, hoteles y restaurantes en todo México, California y Arizona, impulsando su crecimiento con metodología, acompañamiento y resultados reales.

Creemos que la gastronomía es una forma de identidad. Nuestra misión es ayudar a que trascienda fronteras.

Servicios

Desde la planeación de aperturas hasta la dirección operativa, acompañamos a cada cliente con una metodología de alto nivel diseñada para resultados medibles y crecimiento sostenible.

Aperturas

Diseñamos y ejecutamos el proceso completo de expansión de tu restaurante a Estados Unidos o la apertura de nuevos puntos en México. Desde la planeación estratégica hasta la operación del primer día, acompañamos cada paso con metodología y estructura.

Acompañamiento Integral

Ideal para restaurantes que ya operan y necesitan orden, estructura y crecimiento real. En Tyche actuamos como la Dirección Operativa de tu negocio: nos involucramos en cada área crítica para asegurar que el restaurante funcione con eficiencia, control y rentabilidad.

Dirección Operativa

Asumimos la gestión diaria del restaurante como un socio estratégico, asegurando que cada decisión esté respaldada por datos, estructura y objetivos claros. Supervisamos y estandarizamos la operación de piso, cocina y barra.

Gestión Financiera y Bookkeeping

Estructuramos las finanzas de tu restaurante con precisión y claridad. Registro de ventas, ingresos y gastos, pago de facturas, preparación de estados financieros, reconciliación diaria de cuentas, proyección de ventas y márgenes, y gestión de impuestos.

Gestión Operativa y Administrativa

Diseñamos, implementamos y optimizamos procesos en todas las áreas. Coordinación con agencias gubernamentales, desarrollo de recetarios con escandallos, control de inventarios, creación de manuales operativos, y supervisión de estándares de calidad y servicio.

Gestión de Capital Humano y Nómina

Un restaurante eficiente depende de un equipo bien gestionado. Reclutamiento y onboarding, capacitación continua, procesamiento de nómina y propinas, control de deducciones y retenciones, y evaluación de desempeño. Estructuramos equipos, no solo plantillas.

Restaurant Rescue

Diseñado para negocios que enfrentan desafíos financieros, operativos o administrativos. Diagnosticamos la situación actual, detectamos fugas y diseñamos una estrategia de recuperación adaptada a tu realidad. Nuestro objetivo es transformar tu negocio en un modelo rentable y escalable.

Estrategia Binacional

Somos especialistas en conectar mercados, procesos y culturas gastronómicas. Expansión internacional, análisis de mercado y posicionamiento, tropicalización estratégica, y red de aliados binacionales. Somos el puente entre la visión mexicana y la estructura estadounidense.

CONSTRUYENDO CASOS DE ÉXITO

Nuestra experiencia se refleja en marcas que hoy son referencia binacional.

CASO DE ÉXITO

Puntamar – Encinitas, CA

Apertura completa, dirección operativa y gestión financiera.

Acompañamos a Puntamar en su expansión a California, desde la planeación estratégica hasta la operación del primer día. Implementamos procesos operativos estandarizados, gestión financiera completa y dirección operativa para asegurar el éxito desde el día uno.

CASO DE ÉXITO

Casa Aduana – Topolobampo, MX

Reestructuración, procesos y apertura de nuevo modelo de negocio.

Realizamos una reestructuración completa del negocio, establecimos nuevos procesos operativos y administrativos, y diseñamos un nuevo modelo de negocio que resultó en una apertura exitosa y operación rentable.

CASO DE ÉXITO

Don Gato Taquería de Mar – Los Mochis, MX / San Diego, CA

Desarrollo de concepto, tropicalización y expansión binacional.

Desarrollamos el concepto completo, adaptamos el menú y los procesos para el mercado estadounidense sin perder autenticidad, y ejecutamos la expansión binacional desde México hasta San Diego, California.

CASO DE ÉXITO

Tacos La Chula – Glendale, CA

Estrategia de expansión, plan financiero y gestión de apertura.

Diseñamos la estrategia de expansión, desarrollamos el plan financiero completo, y gestionamos toda la apertura incluyendo permisos, licencias, coordinación con brokers y supervisión operativa desde el primer día.

CASO DE ÉXITO

Quimérico Café – Tijuana, MX

Plan de expansión internacional y modelo operativo para food truck en San Diego.

Desarrollamos el plan de expansión internacional, diseñamos el modelo operativo específico para food truck, y ejecutamos la adaptación del concepto para el mercado de San Diego, incluyendo permisos, licencias y operación móvil.